Menù del pranzo di Natale 25/12/'11

Entrèe
Bignolone ripieno con indivia riccia stufata e salsiccia di Verduno

Antipasti
Carpaccio di tonno fresco con patate lesse e mayonese al melagrano

Pan brioches con petto di faraona in crosta di nocciole Piemonte igp e mosto d'uva caldo

Uovo in camicia su nido di purea con sedano rapa e patate,glassato con crema d'alpeggio e tartufo nero

Primo
Plin ripieni con ricotta secca e carciofi,saltati con burro fuso e scorza di limone

Secondo
Cappone farcito con tartufo nero e “ratafjà” guarnito con funghi porcini e ciuffi di broccoletti al funghetto

Predolce
Gelèe al mandarino

Dolce
Delizia alle nocciole

Frutta fresca e secca
Acqua
Caffè
€ 42.00 vino escluso
Solo su prenotazione entro il 21/12/'11