Menú valido dal 15/10/26 per il degustazione al tartufo scorri in fondo alla pagina

 Menu degustazione

Entratina benvenuto

 Antipasti

Polpa di fassone macinata, condita al naturale ( sale,pepe ed extravergine di oliva)  con mousse  al grana padano

Flan di porri con bagna caoda

Primo

Agnolotti del plin al ragú di vitella

Secondo

Capocollo al forno con mela golden della Val Varaita

Dolce

Parfait al torrone Sebaste su base di biscotto con copertura al cacao

 

 € 45.00 a persona ( bevande escluse)

P,S Non sono accettate sostituzioni o modificazioni del menù degustazione

Degustazione al tartufo

Entratina benvenuto

Polpa di vitello fassone macinata, condita al naturale ( sale,pepe ed extravergine di oliva) e tartufo bianco

Tagliolini 33 tuorli al burro fuso e tartufo bianco

Uova all'occhio di bue con tartufo bianco

Gelato alla crema con tartufo nero

Costo menú € 135.00 a persona

(le bevande sono escluse)